罐头食品生产是一种非常常见的食品加工方式，可以延长食品的保质期，便于储存和运输。它通常包括水果罐头、蔬菜罐头、鱼类罐头、肉类罐头等。这些罐头食品在生产过程中需要用到大量的机械设备，这些设备需要用润滑剂来减少磨损和摩擦，提高生产效率和产品质量。

润滑剂在罐头食品生产中发挥非常重要的作用。在罐头食品生产过程中，不同的设备需要使用不同类型的润滑剂。润滑剂主要有矿物油、硅油、白油、聚醚、石蜡润滑剂等，其中矿物油是最常用的润滑剂。由于这些润滑剂是间接接触食品的，因此必须使用食品级的润滑剂，以避免对食品安全造成影响。

在罐头食品生产中，哪些设备，部位需要用润滑剂呢？以下是一些通常需要用润滑剂的设备和部位： 

1. 输送带和输送机: 输送机和输送带在罐头食品生产线中是必不可少的设备。它们需要使用润滑剂来减少摩擦，以保证食品可以平稳地移动。 

2. 壳体和盖子: 罐头食品的制造需要经过很多道工艺，包括装罐、密封和煮沸。在这个过程中，罐体和盖子需要润滑，否则会导致堵塞，甚至会引起产品损坏。

3. 磨削部件: 生产罐头食品的压力破碎机、切割机等设备中的夹具和磨削部件对润滑要求比较高，使用润滑剂可以减少磨损，延长设备寿命。 

4. 不锈钢储罐和输送管: 这些容器和管道必须保持干燥和干净。如果使用不合适的润滑剂，可能会导致食品受到污染。

在罐头食品生产过程中，使用润滑剂非常普遍。但是，使用不恰当的润滑剂会对生产线和食品安全造成严重的影响。因此，必须选用食品级的润滑剂，并按照设备的要求和标准使用，在润滑剂的选用、添加的量大小上要严格控制。这可以保证罐头食品的生产过程安全、快速、高效，并且保证了罐头食品的质量安全，满足人们对罐头食品品质、可靠性需求，更好地服务于人类和社会。

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