根据澳大利亚/新西兰食品标准食品召回统计数据，微生物，异物，化学污染物和生物毒素加起来占2008年至2017年产品召回量的55％以上。

这不仅仅是一个本地问题。去年年底发布的最新食品加工 制造展望调查也发现意外食品污染的结果显着。近八分之一的受访者表示去年召回了一次产品，其中一些成本高达1000万美元（1290万澳元）。

四分之一的召回是由化学，异物或生物污染引起的（尽管主要原因是错误标签）。

食品加工业务执行编辑Kevin T. Higgins表示：“食品安全失败的代价很高，无论是财务状况还是失去公众和客户的信心。

▲食品级润滑脂可以降低污染风险（图片源于网络，侵删）

在美国调查中，将近25％的受访者将食品安全列为其首要考虑因素 - 在成本控制，劳动安全和自动化之前。

食品污染的一个潜在原因是与机器中使用的润滑剂或润滑脂接触。一些润滑脂（剂），例如烤架上使用的润滑剂，通常会与食物接触。其他产品，如高温链条油或压缩机润滑油，也可能无意中成为食品添加剂 - 无论是通过表面接触还是未检测到泄漏。使用被认可与食品接触安全的机器润滑油是避免昂贵产品召回的一种方法。

了解食品级润滑油

由于澳大利亚没有专门管理食品级润滑油的法规，所以最好使用根据美国非政府组织NSF International开发的标准注册的润滑油。

NSF有三个级别的食品级润滑脂（油）注册：H1，H2和H3。H1分类适用于可能与食物偶然接触的润滑剂（如传送带上）; H2用于润滑油不可能接触食品的地区使用的润滑油; H3用于烤架上使用的食用油和挂钩或手推车上的防锈剂。也有用于传热（HT）的润滑剂的相应分类。所以HT1被批准与食物偶然接触。

这些类别是基于现已不存在的美国农业部（USDA）注册系统，该系统根据其成分，说明和标签管理食品级润滑油。

NSF还根据ISO 21469对食品进行认证，该认证考虑到润滑剂供应商的生产系统，包括卫生和包装，超出了H类要求。

美国国家卫生基金会国际网站上保存了经批准的食品级润滑油清单，产品也将标有NSF标志。

澳大利亚检疫检验局（AQIS）和HACCP澳大利亚还对食品级润滑油进行认证，HACCP提供制造系统认证和配方认证。

由于在维护或泄漏的情况下很难确定润滑剂与污染物接触的风险，因此将所有食品制造设备转换为使用H1或HT1认证的润滑油是防止润滑剂污染食品的风险的一种好方法，如尽可能低。

在当今不断扩大的全球经济中，食品和饮料制造商面临越来越大的压力，以确保产品安全，保护品牌声誉和提高生产力。转换到食品安全机械润滑油可能是朝着正确方向迈出的一步。

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