食品级润滑油脂是指在食品生产工艺中用于润滑、防锈、防腐的一类特殊的润滑材料。为确保食品级润滑油脂的安全性和卫生标准,国际上普遍采用以下两种方式:
1. 法规标准:根据润滑油脂的用途和应用范围规定安全性和卫生标准,这些标准可能由政府机构、行业组织或国际标准化组织制定发布,如欧盟食品接触材料框架法规、美国FDA食品添加剂法规等。
2. 自愿标准:由生产厂商自愿采取,确认产品符合相应的卫生、安全、环保、质量等标准,如ISO 21469:2006 食品类润滑剂 — 卫生要求等。
按照标准,食品级润滑油脂非常严格的安全要求,通常需要确保以下几个方面:
1. 来源清晰、纯度高:要求原材料来源明确,无矿物油的添加,不含黄金微生物、毒素和有害物质等。
2. 不对人体健康产生危害:产品必须通过验证或测试,证明不含致癌物质、有害物质和其他不良化学物质。
3. 高温稳定:耐高温性能、稳定性能等能够支持润滑油脂在高温下不分解或变质。
4. 适合特定使用场合:根据使用条件的不同而进行选择,例如乳制品生产设备的润滑剂需要高度耐水性能,蒸馏饮料设备需要高度防腐性能,酒精饮料需要较高的耐酒精性能。
综上所述,食品级润滑油脂的安全性、卫生标准非常严格,并且需要严格遵守相关标准。
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